Reykjavik est la capitale de l’Islande. Elle est située au sud-ouest de l’ile sur la péninsule de Reykjanes.
ReykjavikSon nom peut être traduit par « la baie des fumées », puisque c’est ainsi qu’elle fut nommé par les premiers colons Vikings qui abordèrent ici, et voyant s’échapper des volutes provenant des sources d’eaux chaudes. Le premier à installer en ces lieux une colonie et à ébaucher un village, fut donc le scandinave Ingolfur Arnarson, en 874.
ReykjavikL’Islande est située en Europe, au nord de l’Océan Atlantique.
Elle est composée d’une ile principale qui couvre plus de 99 % de son territoire, et des petites iles alentour. Le Groenland est tout proche, à 287 km à peine
Geographie
Geysers Un geyser est une source d’eau chaude qui jaillit soudainement et par intermittence.
Volcans L’Islande, terre de glace et de feu, est sans conteste la plus volcanique des iles nord-européennes.
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Statistiques et chiffres
Le harkal est une préparation de chair de requin que l’on fait faisander.
Son gout très fort surprend ceux qui ne sont guère habitués à ce genre de mets, mais tout visiteur se doit d’en manger, découpé en petits cubes, pour saisir l’essence même de l’esprit islandais authentique. Le poisson est ici partout à l’honneur et le requin ouvre le bal.
Préparation du requin fumé
Au sud du cercle polaire arctique.
Fort heureusement, c’est le Gulf Stream qui se charge de tempérer l’ensemble alors que les vents froids pourraient paralyser le pays à longueur d’année. Il atténue les effets glaciaux en balayant les côtes sud-ouest, ouest et nord-ouest de l’ile. Mais la rencontre entre les influences polaires et atlantiques cause souvent des variations climatiques assez considérables.
Climats
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Les Islandais sont de grands pêcheurs et consommateurs de poissons.
C’est pourquoi pour le conserver au mieux, ils le sèchent selon des méthodes traditionnelles qui permettent de le déguster plus tardivement dans l’année.
Poisson séché
Servis traditionnellement pendant la période du Carnaval.
Les régions de l’Islande le préparent différemment, il peut ressembler à notre bugne provençale ou à un chou, gonflé ou moelleux. Il se mange nature ou fourré de chocolat, de confiture de rhubarbe locale, de fraise...
Les beignets islandaisLes fjords sont des vallées glaciaires.
Formées à partir de glaciers qui se retirent, et dont le fond est situé sous le niveau de la mer. Ces vallées se remplissent alors d’eaux maritimes.
Fjords
